Battuto di Melanzana

Una conserva di Melanzane , coltivate in Sicilia seguendo il naturale ritmo delle stagioni e sfruttando le potenzialità del sole e del terreno di queste terre. Le Melanzane, lavorate secondo metodi totalmente artigianali, portano in tavola in qualsiasi periodo dell’anno la bontà della maturazione al sole, rendendo uniche preparazioni tradizionali come la pasta alla norma , piatto tipico della tradizione mediterranea. Il battuto di melanzane è una eccezionale e gustosa conserva sott’olio con la quale condire bruschette, pizza, pasta, o semplicemente spalmarla sul pane e gustare anche in inverno i sapori freschi dell’estate!