PEPERONE
Melanzana Viola
La melanzana viola è un ortaggio dalla polpa tenera e compatta.
La quantità di semi al suo interno è notevolmente bassa e il suo sapore è tendenzialmente dolce, privo di note amare, caratteristica che rende non necessaria l’immersione in acqua e sale. Il modo migliore per cucinarla è sulla griglia, si presta benissimo nelle ricette vegane e vegetariane valorizzando con gusto le pietanze.
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Origine
Vittoria – Ragusa - Italia
Peso
400 g / 500 g
Colore
Viola intenso
Calendario di produzione
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Gennaio
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Febbraio
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Marzo
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Aprile
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Maggio
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Giugno
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Luglio
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Agosto
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Settembre
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Ottobre
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Novembre
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Dicembre
Melanzana tonda
La melanzana tonda è un ortaggio di grossa pezzatura dal colore violetto intenso con una presenza ridotta, quasi inesistente, di semi e spine.
Il sapore è amabile, motivo per cui risulta ottima come ingrediente in moltissimi piatti. Un esempio? Le crocchette di melanzane, amate sia dagli adulti sia da più piccini.
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Origine
Vittoria, Sicilia, Italia
Peso
400 g / 500 g
Altezza
17 cm
Circonferenza
36 cm
Colore
viola intenso con delicate sfumature tendenti al fucsia
Cassetta
5 Kg
Calendario di produzione
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Gennaio
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Febbraio
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Marzo
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Aprile
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Maggio
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Giugno
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Luglio
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Agosto
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Settembre
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Ottobre
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Novembre
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Dicembre
Melanzana striata
La melanzana striata è un ortaggio che presenta un alto contenuto di antiossidanti e una polpa morbida, carnosa e compatta. Il sapore è dolce e delicato, peculiarità che in cucina la rende perfetta per la preparazione di confetture o gelati.
Curiosi di scoprire come realizzare queste allettanti ricette? Visitate il nostro blog.
Origine
Vittoria, Sicilia, Italia
Peso
400 g
Colore
viola striato bianco
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Calendario di produzione
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Gennaio
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Febbraio
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Marzo
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Aprile
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Maggio
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Giugno
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Luglio
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Agosto
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Settembre
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Ottobre
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Novembre
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Dicembre
Melanzana bianca
La melanzana bianca è un ortaggio dalla polpa tenera e compatta. Non contiene semi al suo interno e il sapore è equilibrato con leggere note piccanti che la rendono perfetta come ingrediente per raffinate ricette, come: sughi per condire primi piatti dominati dal gusto della melanzana ma anche per le fritture poiché assorbe pochissimo olio.
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Origine
Vittoria, Sicilia, Italia
Peso
300g / 400 g
Colore
bianco perlato
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Calendario di produzione
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Gennaio
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Febbraio
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Marzo
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Aprile
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Maggio
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Giugno
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Luglio
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Agosto
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Settembre
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Ottobre
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Novembre
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Dicembre